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Espumante Brut NatureVariedades: [Riesling / Chardonnay / Pinot noir].
Este espumante es producido con la cosecha más temprana y de nuestros cuarteles más frescos de nuestro viñedo, uno de los más australes de Chile.
Ubicado en la ciudad de La Unión, latitud 40° 17’, una de las áreas vitivinícolas más frías del país, donde el clima frio es resultado de la latitud sur extrema, sin influencia marina. El clima frio continental y la buena insolación de la zona permite la producción de uvas muy aromáticas y particularmente frescas.
Los suelos son profundos con un 25% de pendiente, excelente drenaje y alto contenido de arcillas con piedras volcánicas multicolores que permiten obtener un excelente volumen y mineralidad en el vino.
Delicado Brut Nature de hermosa complejidad natural, donde se expresa fielmente la elegancia única del clima frío de la Patagonia.
Es refrescante, tenso, con un paladar vibrante, notas de cáscara de limón, tostadas, fresas silvestres y una acidez notable que termina en una longitud de boca impresionante.
Múltiples cadenas de pequeñas burbujas, se elevan lentamente desde diferentes puntos de la copa, se van arremolinando hasta la superficie donde forman una espuma fina y persistente.
Ostras borde negro y caviar negro, langosta y centolla.
