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$12.990
Chardonnay Savage proviene de nuestro pequeño viñedo de chardonnay clon 76. Este es un clon proveniente de Dijon, conocido y valorado por su maduración temprana y entregar notas a fruta tropical. En la Patagonia encontró un lugar perfecto donde se equilibra excelentemente y produce cerca de 7 toneladas por hectárea, permitiendo una muy buena concentración y expresión.
Este Chardonnay es prensado suavemente con sus racimos enteros y se realiza una decantación natural de sus borras sin la adición de enzimas, para luego fermentar con levadura nativa en acero inoxidable. El vino no tiene fermentación maloláctica debido a su acidez natural, lo que mantiene de mejor manera la expresión fresca y delicada del Chardonnay. La crianza también se realiza en acero inoxidable, sin el uso de bastonaje para mantener intacta la frescura.
Trapi Chardonnay Savage es dorado, con notas de miel, lima, pera y galletas de jengibre. Tiene una frescura vibrante, un paladar suave pero de sabor intenso, muy diferente a la norma chilena.
